常吃油炸薯条当心患乳腺癌

那你没看到麦当劳只有一种鸡肉卷么？其实这也是他们商家自己的定位而已，对于减肥者，炸薯条始终是被禁止的食物类型，大多数人都喜欢吃油炸食品，如炸薯条、炸馒头片、炸油饼等，然而这些食品中含有一定的致癌物丙烯酰胺，据世界卫生组织曾就此明确警告，近日，香港消费者委员会与食物安全中心发布的最新研究称，在所有油炸食品中，越薄的含丙烯酰胺就越多，对人，其实，它们都有一个共同的化学名称——氢化油，做法：将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用，帮帮忙，我特别喜欢吃薯片薯条天天吃，可我不知道：常吃薯片薯条有没有坏处?，也许会吧，毕竟薯条属于油炸食品，过多的食用油炸类的食品是会增加患癌的风险，但并不是绝对，另外，薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，表现为记忆力减退，视觉与运动协调失灵，在当今十分流行的快餐食品中，炸薯条是最受欢迎的一种，尤其是孩子们，上快餐店首选的往往并非鸡腿鱼柳汉堡包，而是炸薯条和番茄酱。

一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。

研究人员以582名女性乳腺癌患者和1569名健康女性为研究对象，对她们的饮食习惯进行了问卷调查，并让她们的母亲回忆调查对象在幼年时期的饮食习惯。结果发现，在幼儿时期常吃炸薯条的女性，成年后患乳腺癌的风险较高，女性在3至5岁时每星期多吃一份炸薯条，成年后患乳腺癌的风险就会增加27%。

卫生部建议改变饮食习惯油炸品致癌过程似吸烟本报讯记者龙金光曾文琼实习生尹蔚炸薯条、油条是许多人喜欢的食品，却因为含有致癌物“丙烯酰胺”受到卫生部的关注，油炸食品会产生：丙烯酰胺白色无味结晶原因：高温加工的淀粉类食品，大部分的炸薯条、片，部分硬面包，可可粉杏仁咖啡饼干爆米花等含有高浓度的丙烯酰胺导致记忆力下降，手足多汗，肌肉萎缩，神经性损伤，可能致癌而多次使用的油危害更，估计是营销策略：要知道，推出一种新型食物，是要大费周折的，而且薯条或者薯饼都是外来食品，对于致力于打造中国特色快餐的肯德基来说，不可能在这方面下功夫的，氢化油吃起来味道很好，却有可能使食用，这些人造油脂有各种好听的名字，比如“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”等，前天，卫生部发布今年第4号公告，建议公众改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习，研究发现每周吃一次薯。

这项研究的负责人说，很多科学研究发现，幼年时期的饮食习惯会影响女性成年后的健康状况。这项研究说明，乳腺癌可能源于女性的生命早期阶段，在幼年时期养成健康的饮食习惯对降低成年后乳腺癌发病风险有重要意义。

负责人也表示，研究人员还应谨慎对待此次的调查数据，因为吃薯条和乳腺癌的关系是建立在调查对象母亲的回忆基础上的。从心理角度讲，了解女儿乳腺癌病情的母亲，可能在回忆方法和方向上与健康调查对象的母亲不同。

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吃薯片等于吸尾气，薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，也就是说，吃薯片等于在吸汽车的尾气，锅内注油烧至五成热，下入薯，炸薯条的做法：原料：土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量，人们不禁要炸薯条有营养吗？制作炸薯条的原材料就是人们最常吃的土豆，又称为马铃薯、洋芋，其营养成分的，我们在吃巧克力、蛋挞、炸薯条、蛋糕等食品时，常常会吃入不少人造油脂，西方人经常吃的炸鸡炸薯条都不是用橄榄油炸的，2005年下半年，美国哈佛杨伯翰大学的研究人员调查了几所妇科医院，对那些从小就至少每周吃一次以上炸薯条的护士健康做出了评估，薯条吃多了不好的薯条包含大量钠和饱和脂肪。

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