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如何正确使用冰箱预防胃癌

2011-11-10 10:59:47 胃癌注意事项 50908关注 评论 相关内容

如何正确使用冰箱预防胃癌

随着时代的进步,人们的生活水平的提高,人们在享乐的同时却忽略了疾病带来的一些众多预警,使用冰箱祝也与胃癌有关系?

根据最新的调查资料,我国每年新发胃癌患者40万人,死亡人数达30万

人,而且,30岁以下年轻人在全部胃癌患者中的比例,已由上个世纪70年代的1.7%上升到了当前的 3.3%,30年间已增长了一倍。

在冰箱普及之前,人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物,而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝 酸盐,在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物,从这个方面说,冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病 率。

但随着冰箱的普及,居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加,不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的 一个原因。专家介绍,冰箱并非保险箱,在冰箱的封闭空间里,很多细菌繁殖的速度甚至更快,放在冰箱 里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染,而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。

年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人,由于工作和生活节奏普遍加快,生活中一年四季都离不 了冰箱,长期食用久放冰箱的食物,增加了病菌侵入胃部的几率。当然,胃癌发病率趋于年轻化,也不排 除与吸烟嗜酒者有关。除了注意饮食清淡,少吃腌熏食品,多吃新鲜蔬菜外,早期排查也是防治胃癌的好 办法,早期胃癌5年生存率可达95%。

在早期胃癌排查中,胃镜结合病理检查的正确判断率最高,发现的早期胃癌比例最高,而无痛电子胃 肠镜则是对胃肠最直观、最先进的检查手段。电子胃肠镜检查,是通过将一个类似微型摄像机的传感器送 入人体,可以清晰地将食道、胃、十二指肠、大肠等部位的病变情况传输到电视显示屏上,还可以钳取多 块组织或用细胞刷刷取标本送病理检查,大大提高了筛查的准确性。

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