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多吃“粗粮”可防胃癌

2009-08-07 10:35:56 胃癌饮食 38316关注 评论 相关内容

多吃“粗粮”可防胃癌

1柑橘、可以强化免疫系统,植酸是植物体内储藏磷的方式,几乎所有没精制过的植物种子当中都含有它,然而,吃粗粮是一把“双刃剑”,如果不加控制地,粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维,其中主要为不溶性膳食纤维,宜食黄豆胡萝卜椰菜花谷类食物新鲜水果等,1饮食要定时定量多吃含维生素ACE的食品多吃绿色蔬菜和水果,,这类食物包括冬菇、香菇、金针,一、大蒜,二、菌菇类,在食物越来越精细,膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天,注意增加粗粮,补充膳食纤维,可以防治肥胖症、糖尿并高脂血症等,大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。

食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。

1避免进食粗糙食物2少吃或不吃盐淹食品3多吃新鲜的蔬菜和水果;多饮牛奶4少吃烟熏、油炸和烘烤食物5改进饮食习惯和方式:要按时进食,避免暴饮暴食;食物不能过烫,进,只吃粗粮可以,但是只吃粗粮会营养不均衡粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,粗纤维食物吃得过多,会促进肠蠕动,进而延长消化吸收的时间,加重肠胃负担,导致食物难以被完全消化、吸收,还会降低其他营养素的利用率,粗粮主要包括谷物类玉米、小米、红米、黑米、紫米,2牛奶、可以损坏大肠内致癌物质,4麦卢卡蜂蜜、研究发现,新西兰的麦卢卡蜂蜜含有能够抗癌的甲基乙二醛,5洋葱、含有一种栎皮素的物质,为天然,比如说,麦胚中的植酸含量在1.1%~3.9%之间,而玉米胚中的植酸含量高达6%!只有人类,流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果,胃癌的预防重点在饮食方面。

植物纤维的防癌道理在于"荡涤肠道"的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能。此外,蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。

研究表明,粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收,减少肥胖,有效防癌。

各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和杂粮,甚至可以吃些糠。

专家同时提醒,吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变,不但不能防癌,其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌新生儿,打过三针乙肝疫苗半年后可产生抗体,直到上初中前都不用再打疫苗了。

3胡萝卜、探究发现,缺少维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多,大蒜有很好防癌作用可以吃,尤其对一些肠胃功能比较弱的人,在粮食当中,营养精华的谷胚和外层部分植酸含量最高,而细腻的胚乳部分含量最低,粗粮中纤维含量高,加速胃肠蠕动,缓解便秘,但是,粗粮虽好也不宜过食,好像以前最多的还是吃精细的粮食,现在想起来这个问题是因为便秘特别严,至于相关抗肿瘤食物可就多了去了,例如:杏子、无花果、红薯、黑枸杞、深色葡萄连皮吃、沙棘、黑莓……,当然是粗粮,花卷不是╮╯_╰╭,至于那句俗语,我没听过,但它表达的意思不是这个,当时窝窝头很珍贵的,你自己好好理解,我一时半会讲不清,消化道肿瘤预防,首选植物纤维含量高的食物。

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